Cubo - Stampo silicone 15 porzioni

Ottimizzare la spesa e il tempo di produzione, aumentare il rendimento in cucina risparmiando tempo, creare le basi attraverso il metodo della destrutturazione e conservarla in frigorifero, creare i composti con lo stampo a CUBO e conservarli in congelatore, tutto questo quando c’è tempo.
Quando non c’è tempo, invece, rigenerare piatti espressi in pochi minuti direttamente in padella, mantenere eccellenza e qualità degli ingredienti e delle preparazioni che sono state pensate per terminare la cottura.
E' questa la proposta di Paolo Barichella nel suo libro "La cucina efficace" dove propone tante ricette da realizzare con questo stampo.